Суп "кандер"

Поставь чугун на печку,
Вода в нём забурлить.
Подбрось затем картошку,
Пускай на дне кипить.

Теперь пшена стаканчик,
Чтоб был густым “кандер”.
Режь сало тонко, в пальчик,
Сколь хочется, не мерь.

Сыпь сало в сковородку,
Лучку туда добавь.
Обжарь до жёлтой корки
И в чугунок отправь.

С огня снимай, не бойся,
Вкуснющий наш “кандер”.
Разлей его по чашкам
И подсоли теперь. 

В летней стряпке

• Ода арбузу
• Каймак с блинами
• Щерба от бабани
• Суп "кандер"
• Саламата из сушеной вишни
• Десерт
• Взвар
• Лапша с облаками
• Кулага
• Баранина по-верходонски